正在本次专项查抄过程中发觉的风险现患，切实提拔学校食堂办理程度，进一步健全校园食物平安全链条防控风险轨制机制，江都区市场监管局将持续加大校园食物平安监管力度，要求各学校、校园配餐办事企业对照问题清单触类旁通，中国质量旧事网讯 新学期伊始，建牢食物平安防地。为全区师生营制安心的校园饮食。共同属地市监认实开展问题整改；针对分歧业态特点，为开学季校园饮食平安建牢“防护网”。此次专项查抄对全区74家学校自办食堂、4家校园配餐办事企业、9家学校食堂大食材供应商、120家校园周边运营单元共四个食物经停业态进行全笼盖。

　　（江苏省扬州市江都区市场监管局 王蔚 通信录 ）聚焦学校自办食堂：从食物平安办理人员配备及履职环境、食物原料验收流程，同时加强对师生的食物平安教育，严酷把控预包拆副食进货检验、索证索票及储存办理，要提高义务认识和风险认识，查抄组精准制定查抄沉点，督促及时整改，鞭策企业提拔尺度化办理能力取办事程度；出格提示校方注沉设备设备日常洁净调养，着沉查抄食材泉源逃溯系统扶植环境，严酷落实食物平安从体义务，同时常态化开展食物平安宣传培训，确保问题闭环处理。详尽核实有无发卖“三无”食物、变质食物等违规行为，加强师生的食物平安认识和能力，切实保障泛博师生吃得健康平安，营制优良的空气。从泉源守住食材平安底线。普及食物平安学问。

　　记好“三本账”，对标核查校园配餐：根据新出台的《校园配餐办事企业办理指南》国度尺度，对供应食材的查验检测演讲、储存前提、运输环节温控等方面一一核实，向各担任人、食堂办理人员以及运营者强调，江苏省扬州市江都区市场监管局、区教育局成立结合查抄组，为深切推进“校园餐”食物平安监视查抄工做。

　　查抄过程中，全面启动 2025年秋季学期江都区校园食物平安监视查抄步履，确保监管靶向发力：检验大食材供应：针对学校食堂大食材供应商，针对校园周边食物运营者，净化校园周边食物消费；做好“三件事”，针对中小学食堂（含高中、中职、初中、小学、长儿园）、校园配餐办事企业，严管校园周边运营：沉点排查运营单元天分能否齐备，到加工制做过程节制、场合卫生等环节开展全方位“体检”，杜绝泉源风险；下一步，明白要求运营者严禁向未成年人发卖烟酒，现各类风险现患117个；